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全聚德净利创上市12年以来最大跌幅 加大混改力度或成转型突破口

2019年03月19日 07:43   来源证券日报   

本报记者 向炎涛

3月17日晚全聚德发布2018年度业绩快报修正公告公司2018年度修正后营收17.77亿元较上年同期减少4.48%归属于上市公司股东的净利润7304万元同比减少46.29%这是全聚德自2010年以来净利润首次跌破1亿元同时也创下了全聚德自上市以来净利润最大跌幅

事实上近五年来全聚德业绩一直原地踏步未见明显增长甚至出现下滑而根据中国烹饪协会数据显示2018年全国餐饮收入达到4.3万亿元同比增长9.5%业内人士指出全聚德并没有跟上中国餐饮行业高速发展的脚步核心在于其产品品牌多元化运营未能与新生代消费者的需求相匹配对于全聚德来说需要从顶层设计层面进行改革加大混改和员工持股力度从根本模式上更加贴近市场

净利润下滑近半

证券日报记者注意到这已经是全聚德两度修改业绩此前在2018年10月19日披露的2018年第三季度报告中全聚德预计2018年度归属于上市公司股东的净利润变动幅度为-15%至15%净利润变动区间为1.15亿元至1.56亿元

1月30日全聚德发布2018年度业绩预告修正公告将净利润调整为8159.76万元至1.22亿元同比下降40%至10%而上年同期全聚德净利润为1.35亿元对于修正原因全聚德称受餐饮市场影响公司第四季度营业收入?#21019;?#39044;期目标导致企业盈利能力有所下降此外由于公司相关企业存在商誉减值风险基于谨慎性原则公司计划在年末对上述商誉计提相应的商誉减值准备

1月31日全聚德发布2018年度业绩快报实现营收17.76亿元同比减少4.53%净利润8865万元同比减少34.81%然而3月17日全聚德再次对业绩快报进行修正净利润下滑46.29%至7304万元全聚德称修正的主要原因为公司的商誉减值损失和期间费用预计不够充分修正后较业绩快报增加商誉减值损失和期间费用合计约1998.5万元

证券日报记者梳理发现这是全聚德自2008年以来净利润最低的一年同时也是上市以来净利润下滑幅度最大的一年事实上2012年以来全聚德营收一直维持在18亿元至19亿元上下净利润也在1亿元至1.5亿元浮动而这次净利润则直接跌出了1亿元大关

对于2018年业绩证券日报记者联系全聚德证券部采访相关工作人员告诉记者由于公司将在3月23日发布年报目前不便接受任何采访

在中国食品产业分析师朱丹蓬看来全聚德近几年的业绩并没有搭上中国食品产业高速发展的快车整个中国餐饮行业规模从2017年的3.9万亿元发展到2018年的4.3万亿元预计2019年将达到4.5万亿元

关键问题是全聚德无论是从产品品牌多元化以及整体运营并不能满足与匹配新生代消费群体或者说主流消费群体对于餐饮行业核心的需求与诉求朱丹蓬分析道全聚德有品牌积淀但是现在主流消费群体对全聚德的品牌积淀并不买账一方面是全聚德的产品组合单一产品没有太多的升级老字号的坚守与消费者喜新厌旧的消费特色是相悖的另一方面烤鸭的油腻与新生代消费者大健康的消费理念也并不匹配

90后消费者小孟告诉证券日报记者其实现在很少吃烤鸭了太腻除非陪外地朋友现在全聚德更多是游客去吃的感觉味道并没有特别之处现在有一些新兴品牌比较新潮和高端觉得全聚德没有与?#26412;?#36827;

在朱丹蓬看来全聚德需要明确自己的用户画像

需要从顶层设计改革

事实上这些年来全聚德也一直在转型但是效果并不明显2014年全聚德引入IDG资本2016年全聚德与重庆狂草科?#21152;?#38480;公司?#26412;?#37027;只达客信息科技研究中心有限合伙共同出资设立?#20960;?#31185;技公司负责全聚德的互联网化运营?#36816;?#22806;卖电商2017年3月份全聚德又提出收购?#26412;?#27748;城小厨餐饮管理有限公司一定比例股权用来补充自己休闲餐饮新业态但这一收购计划最后终止

2018年11月份全聚德公告称收到公司股东IDG资本股份减持计划告知函?#32602;IDG资本持有公司1736万股股份占公司总股本比例为5.63%计划以集中竞价交易大宗交易或协议转让方式减持所持公司全部股份

根据全聚德2018年三季报全聚德第一大股东为国有法人?#26412;?#39318;都旅游集团有限责任公司持股比例42.67%第二大股东为IDG资本持股比例5.63%

今年3月15日全聚德公告称截至3月14日IDG资本通过集中竞价方式累计减持公司股份194万股占公司总股本的0.631%此次减持后IDG资本持股比例为5%

全聚德需要从顶层设计层面进行改革混改的力度还要加大比如让员工持股引入更多有专业管理团?#21360;?#26377;餐饮经验的有?#24335;?#23454;力的有流量入口的资本方而从模式上去改变更贴近市场更接地气老字号才能焕发出新的活力朱丹蓬分析

责任编辑刘朋

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